洪金宝的餐厅名人故事

　　我们来到新泽西。

　　住的地方离纽约一小时车程。为什么不干脆住纽约呢？理由很简单，导演洪金宝在这里买了一间屋子。

　　而洪金宝为什么会选上这地方？因为他的老友郑康业住在附近，洪导演的女儿在这里上学，两个家庭，大家有个照应。

　　一行五人，两位编剧、副导、策划与我，本来租了酒店，但洪导演说要方便大家聊至深夜，便搬进他的家。

　　三千英尺左右的居处，前后花园。整间屋子最吸引人的，就是这个大厨房了。

　　餐桌在厨房的旁边。我们除了睡觉，一切活动完全围绕在厨房之中。

　　厨房一角是个大煤气炉，兼有烤炉和微波炉。所有餐具应有尽有，当然有各色的调味品，柴米油盐，更是不在话下。公仔即食面每箱二十四包，一叠数箱，贮藏在室中，罐头食物数百罐。煲汤材料，清补凉、梅菜干、墨鱼干、南北杏、蜜枣、五香八角，数之不尽。

　　大冰箱被火腿、香肠、鸡蛋、牛奶、蔬菜塞满，冰格中有大块的急冻肉类，随时取出在微波炉解冻，即能煲出各种汤。

　　基本上，一天七餐是逃不了的。六点钟起床，先来咖啡茶面包。到九点正式早餐，有人吃奄姆列，有人下面，中西各凭爱好决定。中餐十二点，炒饭炒粉，加各色菜肴。四点钟吃下午茶，饼干蛋糕，三明治和汉堡包。晚上七点正式晚餐，最为丰富，大鱼大肉。半夜十二点吃第一次宵夜，谈剧本谈至清晨三点，第二次宵夜。第二天六点，又是早餐，不断地恶性循环。其间有人疲倦了就去小睡，起来看见的，又是一碗热腾腾的靓汤等着你。

　　由第一天住洪金宝导演家开始，已经吃得不能再动。从此，我们每天喊着要吃清淡一点。

　　“好，”洪导演说，“今晚只吃水饺如何？”