篇一：佬师头包子铺创业计划书
前言
在这个“人才至上”的年代，为了迎接未来的挑战，我们作为当代社会的大学生为了能够在未来的生活中有碗饭吃，必须提前做好准备，给自己充电。 当然，锻炼自我的方法有很多，我们可以出去实习，也可以在上课之余做些兼职以填补自己的开销费用，但是在这个要求严格的时代我们必须力主创新，独树一帜，不说是做第一个吃螃蟹的人，也要有自己的一套风格，踩出自己的一条可行之路。只有这样才能顺应社会的发展。
当今社会，在校大学生自主创业也成为大学生发展自我，增加经验的一种趋势，这种行为不但可以锻炼自我，磨练意志，积累经验，同时还可以通过自己的努力，为父母减轻一些负担。所以，我们应顺着这种趋势不断摸索，探求，在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战！
为此，我们打算建立一个早餐铺，提供送餐上门服务，以增加竞争筹码，既方便他人，也满足自己，从更大的方面跟上时代的步伐，促进社会的发展！ 这是个知识的时代，但是这个时代更加需要人才，只要你愿意，没有什么不可以，相信自己----路是自己走出来的！
目录
前言 ........................................................................ 1
（一）计划摘要 .............................................................. 2
1.公司介绍 ................................................................................................................................ 2
2.管理者及其组织 .................................................................................................................... 2
3.主要产品和业务范围： ........................................................................................................ 2
4.市场概貌； ............................................................................................................................ 3
5.营销策略； ............................................................................................................................ 3
6.销售计划 ................................................................................................................................ 3
7.生产管理计划 ........................................................................................................................ 3
8.财务计划 ................................................................................................................................ 4
9.资金需求状况 ........................................................................................................................ 4
（二）企业介绍 .............................................................. 4
（三）行业分析 .............................................................. 4
（四）产品（服务）介绍 ....................................................... 6
（五）人员及组织结构 .........................
................................ 6
（六）市场预测 .............................................................. 7
1．需求预测 ............................................................................................................................. 7
2．市场现状综述 ..................................................................................................................... 7
3．竞争厂商概览 ..................................................................................................................... 7
4．目标顾客和目标市场 ......................................................................................................... 8
5．本企业产品的市场地位等 ................................................................................................. 8
（七）营销策略 .............................................................. 8
1.营销渠道的选择 .................................................................................................................... 8
2.营销队伍和管理； ................................................................................................................ 8
3.促销计划和广告策略； ........................................................................................................ 9
4.价格决策 .............................................................................................................................. 11
（八）制造计划 ............................................................. 11
1、产品制造和技术设备现状 ............................................................................................... 11
2、新产品投产计划 ............................................................................................................... 11
3、技术提升和设备更新的要求 ........................................................................................... 11
4、质量控制和质量改进计划 ............................................................................................... 12
（九）财务规划 ............................................................. 14
1.每件产品的生产费用 .......................................................................................................... 14
2.资金流出 .............................................................................................................................. 15
（十）风险与风险管理 ........................................................ 15
（一）计划摘要
1.公司介绍
本店是早餐铺“佬师头”的加盟店。“佬师头”是一家老牌早餐铺，以肉包最为出名。经过多年经营，在温州有一定市场，发展了10来家加盟店。我们所售的早餐食品都将经过严格的检测，从而确保食品卫生安全关，为人们提供一份实实在在的放心早餐，满足人们对放心早餐的需求，并逐步由放心早餐向营养早餐方向发展。公司在为顾客提供新鲜美味、营养均衡、实惠便利和卫生放心早餐的同时，还可提供10个左右的兼职岗位，给家里条件有困难的同学提供一个自力更生的机会。温州大学城“佬师头”加盟店将以“真心、诚心、用心、细心”为服务宗旨，努力提高产品质量和服务水平，不断增添早餐花色品种，为学生朋友供应价廉物美的放心早餐，力争让顾客3元吃饱，4元吃好。
2.管理者及其组织
店长：张XX
财务主管：金XX
值班经理：黄XX
收银员：吴XX
后厨主管：黄XX
物料管理员：罗XX
出餐员：陈XX
外送：所有人有空时都去送餐，另外再根据情况雇一些兼职人员
3.主要产品和业务范围：
主要餐点有肉包，咸菜包，菜包，小笼包，面条，鸡蛋，糯米饭，煎饼，白粥，千层饼；饮品有自制酸奶，紫菜汤，鸡蛋汤，豆腐脑，现磨豆浆，牛奶，珍
珠奶茶等
4.市场概貌；
在双休日期间，很多同学因为赖床不想要出去，导致延误时间而没早餐，或者嫌食堂味道不好而选择路边摊，但是外面的卫生状况非常令人担忧。而且食堂提供的是大锅饭，以量为主，而品种单一，远远达不到师生的营养需求。而且在上课时间，由于大家上课时间都差不多在一个点上，所以在食堂门口经常能看到排队的长龙。
5.营销策略；
价格策略：我们的价格要走平民道路，要做到比别人好吃种类多而价格不变。 产品策略：我们的包装要用防油的包装袋，做到一样一小包整个一袋子 渠道策略：我们由公司配送员送到店里在直销给顾客
促销策略：我们可以进行套餐模式以细利赢得更多的顾客
6.销售计划
本公司的业务机构，必须一直到所有人员都能精通其业务、人心安定、能有危机意识、有效地活动时，业务机构才不再做任何变革。
贯彻少数精锐主义，不论精神或体力都须全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高分配（高薪资）的方向发展。
为加强机能的敏捷、迅速化，本公司将大幅委让权限，使人员得以果断速决，实现上述目标。
为达到责任目的及确立责任体制，本公司将贯彻重赏重罚政策。
为使规定及规则完备，本公司将加强各种业务管理。
7.生产管理计划
由早餐公司直接配送，自己的工作人员再到公司进行培训，学会使用机器
8.财务计划
产品定价高于成本30%，目标是在4—6个月收回成本。需要雇佣4个外送人员，每人时薪10元，另外还需要再雇一个面点师傅，月薪2000元。
9.资金需求状况
租店面所需前4个月12000元，做一些简单的装修需3000元，购买桌椅六套要1800元，厨房用品2000元，各个组员统一制服300元，初次进货需500元，购买自行车多辆1000元。
（二）企业介绍
我们的早餐铺属于加盟店性质，选址在温州茶山高教园区，加盟佬师头包子铺。佬师头包子铺最早开在永嘉县瓯北镇，以肉包最为出名，每天早上都有人慕名大老远开车过来购买。后在多个地方都发展了加盟店，客人络绎不绝。所以我们相信，在茶山高教园区做佬师头的加盟店，我们一样能把它经营得有声有色。
而且我们与高教园区的其他早餐铺不同，我们是以 “真心、诚心、用心、细心”四个“心”为服务宗旨，努力提高产品质量和服务水平，不断增添早餐花色品种，为学生朋友供应价廉物美的放心早餐，力争让顾客3元吃饱，4元吃好。
我们与食堂最大的不同是，食堂是坐着等客人上门，我们是主动去寻找客户、潜在客户，提供送餐上门服务，避免了客户为每天早上起太晚吃不到早餐而担忧，为客户直接免去排队买早餐的环节，将客户与食堂油腻的不堪环境相隔离，以此作为噱头，最直接地将校园的宅男宅女们吸引过来。
（三）行业分析
(1)该行业发展程度如何？现在的发展动态如何？
随着社会经济持续高速增长，广大人民群众的生活水平和生活方式随之发生了巨大变化。餐饮市场需求旺盛、业态多样、经营方式和管理水平逐年提升。餐
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