h7n9防控工作总结

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　　h7n9防控工作总结

　　按照省食品药品监督管理局《关于加强餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作的紧急通知》和市食品安全委员会办公室《转发省食安办关于加强人感染H7N9禽流感防控工作的紧急通知》要求，我局加强了本县范围餐饮服务环节人感染H7N9禽流感的防控工作。现将工作小结如下：

　　一、领导重视，部署周密

　　为加强人感染H7N9禽流感防控工作的领导，本局成立了以主要领导为组长，分管领导为副组长的领导小组，全面负责防控工作的指挥和调度工作;制订了周密的防控工作方案，做到分工明确，责任到人;实行了24小时电话值班制度，每天实行零报告制度。

　　二、按部就班，加强监管

　　按照省、市文件要求和本局防控方案的安排，我局食安所人员全部出动，对本县范围内餐饮服务单位进行了拉网式检查。重点检查了餐饮服务单位食品采购的进货查验、索证索票和台账登记落实情况;禽畜鲜肉和肉制品来源是否可追溯，是否经兽医动物检验合格，是否采购使用病死和不合格的禽畜鲜肉及肉制品;烹饪过程是否烧熟煮透，食物中心温度在70度以上;食品贮存、加工、销售过程中是否做到生熟分开;餐用具是否按要求进行消毒保洁;从业人员个人卫生和加工场所环境是否保持整洁等内容。检查期间共出动了执法车辆42次;执法人员128人次。检查了餐饮服务单位(包括学校、幼托机构食堂)243家。下达整改意见书73份。取缔无证经营单位1家。

　　三.加强宣传，正确引导

　　在加强监管的同时，我局监管人员积极向服务对象宣传有关人感染H7N9禽流感的防控知识，引导他们保持良好的个人卫生习惯。严格按餐饮服务食品安全操作规范操作，杜绝人感染H7N9禽流感间饮食传播。