又是端午吃粽子的作文(2)

　　旁边的妻却吃的热火朝天，扯开裹着粽子的竹叶，来不及剥下粽馅就迫不及待地啃上了，还不忘时不时用筷子抠一口咸鸭蛋。她似乎吃出了家乡粽子的味道。

　　说起家乡的粽子，不得不说说我老家的粽子。

　　我老家在山东日照，那边的粽子没有南方的花哨，都是简单的粽叶（槲树叶，老家又称菠萝叶）捆绑的大个粽子，一个足有南方粽子七八个那么大，家乡人亲切称呼“枕头粽”。家乡人看重“三节”：春节、端午节、中秋节，端午节是第二大节了。端午，没有春节热闹，没有仲秋浓情，但吃的确实一年中最鲜灵的，夏初一切都是新的。记得小时候，过完春节我便开始掰指头盼端午了，对于“吃”占了半个童年记忆的我而言，端午就意味着粽子、鸡蛋、鸭蛋，还有大大的鹅蛋。

　　“吃粽子，割麦子”，到了端午便是老家收获麦子的时节，这时父母大多忙着下地抢收小麦，包粽子便成了奶奶的活计。当然了，包粽子的准备工作是要全家总动员的，端午节前一两周，娘都会赶集买来糯米、粽叶、稻草，父亲提前劈好柴火，这样准备工作差不多就绪了。

　　包粽子一般都选择在五月初四，晚上煮，初五早上才能吃。

　　初四，一大早起来就要将粽叶、稻草泡上，糯米不能泡的太早，阴历五月气温高了，米浸泡时间长了容易变酸，奶奶一般都是吃过早饭才泡上糯米。

　　泡好糯米就要清洗粽叶，虽说这些纯天然的叶子不曾沾染农药，但是我们家每次都是用刷子一片一片两面刷干净，刷完换两三遍水冲洗就可以备用了。

　　我们家人口较多，包粽子用糯米一般在15斤左右，淘米既是力气活，也是精细活。淘米时候要准备两个大盆。先用一个大盆放上半盆米，倒满水，把盆轻轻侧倾，倒掉浮在上面的稻糠杂质。然后，再倒满水，用笊篱慢慢搅动，等盆中大米离心圆转动起来时，就用笊篱由上到下一层层筛选、捞起，倒在另一个大盆里，这样捞到最后剩下的就是小石头等沉于水底的杂质了。三遍淘洗下来糯米也算淘好了。