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第一次做菜

第一次 时间:2021-08-31 手机版

第一次做菜

第一次做菜1

  每天妈妈都会为我们准备可口的饭菜,我特别羡慕妈妈的好手艺,心想:要是我也能像妈妈那样多好啊!终于在一个星期天的中午,我自告奋勇地向妈妈提出——学炒菜。

  家里有剩下的苦瓜和辣椒,我就从炒苦瓜开始吧!我挑选了一个青辣椒作配菜,把它和苦瓜一起洗干净,放在砧板上。我记得每次妈妈菜里都会放上一些配料,于是,我也学着将小葱、大蒜头和生姜也准备好。

  接下来是我最害怕的切菜了,我拿起刀,学着妈妈剁排骨的样子,把苦瓜剁成两节,“咕噜咕噜”两节调皮的苦瓜同时从砧板上滚到地上。妈妈笑呵呵地说:“这哪像切菜啊,就像程咬金上战场。切菜的时候,要用中指的第一个指关节抵住刀身再切,千万不要将大拇指伸出来,不然就会切到手。”我照着妈妈的方法,先固定苦瓜,再一刀一刀地切下去,刚开始时很慢,渐渐地,我找到了窍门,切菜的速度也越来越快了。“啊——”我惨叫一声,我的大拇指被移动的菜刀切了一块皮。妈妈急忙走过去,握着我的大拇指,轻轻吐了一口气:“还好,还好,今天到没有磨,就削了一小点皮,不碍事!”看着明晃晃的猜到,我的心揪成一团,真害怕一不小心把大拇指切下来。“没事,来宝贝,放慢速度切。”妈妈在旁边耐心地鼓励着我。

  一切准备就绪,接下来就是炒菜。我先把燃气灶打开,将锅烧热,接着依次放入大蒜、生姜、苦瓜、辣椒。锅里传来“嗞......嗞......”的声音,好像除夕的鞭炮声,又像是在为我呐喊加油。我拿着锅铲在锅里翻炒了几下,看见了绿色的苦瓜慢慢地变蔫了,之后我又放了两小勺盐,翻炒后撒上小葱。啊!一盘香喷喷的苦瓜炒出来了。此刻的我,已经累得满头大汗,手也酸了,脚也似乎站不稳了。

  我忐忑不安地端上我的“劳动成果”让爸爸品尝,“不错,真好吃!”爸爸点头称赞。听到爸爸的表扬,我悬着的心也终于“安全着陆”,有一种从未有的成就感,也感受到了可口饭菜的来之不易。

第一次做菜2

  到了菜市场,只见人头攒动、热闹非凡,台面上放着各种各样的新鲜菜。我看得眼花缭乱,都不知道该买什么菜了。忽然,我想起了我最喜欢吃的鱿鱼。于是,我对妈妈说:“妈妈,带我去买鱿鱼的地方吧。”妈妈说:“好的。”我让妈妈买了1斤的鱿鱼。接着,我跟妈妈说:“妈妈,你今天教我烧鱿鱼好吗?”“可以,只要女儿肯学就行了。”我听了心里好高兴啊!

  我拉着妈妈的手回到了家,妈妈让我把鱿鱼放在水里泡着,然后洗鱿鱼,再把鱿鱼切成一小块一小块的,切完以后把它放进淘米篮里。我把锅洗了洗,先把油放进锅里,小心地打开灶台煤气阀门,这时,锅里的温度逐渐升高,锅里发出了滋滋的响声,油溅到我身上了,我吓得喊道:“妈妈,我很害怕!”妈妈说:“只要你掌握了技巧,等锅里的水快干时倒油,油就不会炸到身上,也不要等高温时放菜。”妈妈又说:“现在可以放鱿鱼了。”我小心翼翼地把鱿鱼倒进锅里,用锅铲不断翻动鱿鱼,生怕把鱿鱼烧糊了,我问妈妈:“什么时候放盐?”妈妈说:“一般都是在菜快熟时放盐,因为放早了,锅里的温度会很快升高,锅里菜的汁水很快被蒸发,菜就容易烧糊,而且菜里面也不易烧熟。放盐时先要少许,不要太多,如果发现淡时可以再加一点盐,如果喜欢其它作料,可以随后放一些,然后用锅铲搅拌,用锅盖盖住,过一会儿,就可以出锅了。”我一边听,一边做,很快就闻到菜香了,我感觉口水似乎就要流出来了。妈妈说:“可以出锅了。”

  我轻轻揭开锅盖,用筷子夹了一些鱿鱼给妈妈品尝,妈妈吃了一口,开微笑着说:“宝贝,做得不错,很好吃的,继续努力,加油,妈妈支持你。”然后,我自己也尝了一口,真的很好吃耶。这时我的心里甜滋滋地。

  经过做鱿鱼这件事,让我明白了:要想做好一件事情,其实并不难,只要有决心和耐心,掌握技巧,就一定会做好的。

第一次做菜3

  哈哈哈!卓哥今天要大显身手啦!

  今天是我第一次做菜,做道什么菜?想都不用想肯定是我从小到大最爱吃的“农家小炒肉”!

  一大早,我和妈妈来到超市买菜。这里的菜种类繁多,连辣椒都有很多种。如:又圆又胖的灯笼椒、又细又长的湖南椒、又宽又扁的青椒,它们还有着不同颜色:红的、黄的、绿的,看得我眼花缭乱,头昏眼花。好吧!这么漂亮的辣椒,我一个也不想放弃,今天我们的菜就改为“五彩小炒肉”!

  回到家,我先把辣椒和肉洗干净,再把肉切成丝放入碗中,加盐和酱油腌制10分钟。腌制的过程中,我开始切菜,切菜前我很担心会切到自己的手,妈妈告诉我把手指弯一点,这样用力不会伤害到指尖,慢慢的所有的菜都被我切好了。

  一切准备就绪,开始!

  首先,我把锅里放油,等油热锅后把腌好的肉倒入锅中,可刚倒进去,那油马上就开始“噗嗤、噗嗤”的乱串,吓了我一大跳,我立刻快速地翻炒,不一会那些油就平静了下来,炒好后我把肉盛出装入碗中。接着,我把姜、蒜、辣椒依次放入锅中翻炒,再加点盐、酱油、豆瓣酱,眼看原本强劲有力的辣椒,现在已经变得软趴趴了,这时,我再把刚才炒好的肉倒进一起炒,让肉和辣椒充分融合。最后,加入鸡精、葱、起锅!

  大功告成!一道美味可口的“五彩小炒肉”就这样出炉啦!

  顿时,屋内肉香四溢、香气扑鼻,鲜嫩滑爽的五花肉被包裹在五彩缤纷的辣椒周围,虽然还冒着热气,但我还是迫不及待地尝了一口,香嫩可口实在是美味极了!爸爸妈妈也被这色香味吸引了,连忙过来捧场,边吃边竖起大拇指,夸我自创的“五彩小炒肉”果然名不虚传!

  这是我第一次做菜,没想到可以这么成功。相信通过我勤劳的双手,我还会创造更多的第一次,创造出更加多姿多彩的生活!

第一次做菜4

  周六的早上,我正在洗脸,听见了阵阵咳嗽声,原来是妈妈生病了,我对妈妈说:妈妈我来帮您做饭,您就好好休息去吧!”

  首先,想到妈妈她最爱吃西红柿炒鸡蛋,我拿起今天刚买的西红柿,把它放到了水龙头上来回冲洗,它好像在说:不要再洗了,好痒啊。”洗干净了,我把它放到了菜板上,正要切的时候发现西红柿正想逃出我的手掌,不停地从我手中挣脱。终于,我把它抓住,切成了一个像月牙形状的西红柿。最后,再从冰箱里拿出了一个又大又圆的鸡蛋,在碗沿边轻轻一磕,只听咔咔”两声,鸡蛋破开了一个小洞,我把它小心翼翼地打到了碗里。紧接着我把油慢慢地倒入锅里,油热了,先将鸡蛋煎好,并盛放在碗里。接着,将西红柿入锅,立刻发出了噼里啪啦”的声音,吓得我连连后退。还好,不一会儿它就乖乖投降了,在翻炒的过程中我又把鸡蛋倒入锅里。最后添加上调味料,一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,我想:妈妈一定会喜欢吃的。

  这是我第一次做菜,也感受到了妈妈的辛苦。


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