第一次做菜

第一次做菜

第一次做菜1

　　每天妈妈都会为我们准备可口的饭菜，我特别羡慕妈妈的好手艺，心想：要是我也能像妈妈那样多好啊!终于在一个星期天的中午，我自告奋勇地向妈妈提出——学炒菜。

　　家里有剩下的苦瓜和辣椒，我就从炒苦瓜开始吧!我挑选了一个青辣椒作配菜，把它和苦瓜一起洗干净，放在砧板上。我记得每次妈妈菜里都会放上一些配料，于是，我也学着将小葱、大蒜头和生姜也准备好。

　　接下来是我最害怕的切菜了，我拿起刀，学着妈妈剁排骨的样子，把苦瓜剁成两节，“咕噜咕噜”两节调皮的苦瓜同时从砧板上滚到地上。妈妈笑呵呵地说：“这哪像切菜啊，就像程咬金上战场。切菜的时候，要用中指的第一个指关节抵住刀身再切，千万不要将大拇指伸出来，不然就会切到手。”我照着妈妈的方法，先固定苦瓜，再一刀一刀地切下去，刚开始时很慢，渐渐地，我找到了窍门，切菜的速度也越来越快了。“啊——”我惨叫一声，我的大拇指被移动的菜刀切了一块皮。妈妈急忙走过去，握着我的大拇指，轻轻吐了一口气：“还好，还好，今天到没有磨，就削了一小点皮，不碍事!”看着明晃晃的猜到，我的心揪成一团，真害怕一不小心把大拇指切下来。“没事，来宝贝，放慢速度切。”妈妈在旁边耐心地鼓励着我。

　　一切准备就绪，接下来就是炒菜。我先把燃气灶打开，将锅烧热，接着依次放入大蒜、生姜、苦瓜、辣椒。锅里传来“嗞......嗞......”的声音，好像除夕的鞭炮声，又像是在为我呐喊加油。我拿着锅铲在锅里翻炒了几下，看见了绿色的苦瓜慢慢地变蔫了，之后我又放了两小勺盐，翻炒后撒上小葱。啊!一盘香喷喷的苦瓜炒出来了。此刻的我，已经累得满头大汗，手也酸了，脚也似乎站不稳了。

　　我忐忑不安地端上我的“劳动成果”让爸爸品尝，“不错，真好吃!”爸爸点头称赞。听到爸爸的表扬，我悬着的心也终于“安全着陆”，有一种从未有的成就感，也感受到了可口饭菜的来之不易。

第一次做菜2

　　到了菜市场，只见人头攒动、热闹非凡，台面上放着各种各样的新鲜菜。我看得眼花缭乱，都不知道该买什么菜了。忽然，我想起了我最喜欢吃的鱿鱼。于是，我对妈妈说：“妈妈，带我去买鱿鱼的地方吧。”妈妈说：“好的。”我让妈妈买了1斤的鱿鱼。接着，我跟妈妈说：“妈妈，你今天教我烧鱿鱼好吗？”“可以，只要女儿肯学就行了。”我听了心里好高兴啊！

　　我拉着妈妈的手回到了家，妈妈让我把鱿鱼放在水里泡着，然后洗鱿鱼，再把鱿鱼切成一小块一小块的，切完以后把它放进淘米篮里。我把锅洗了洗，先把油放进锅里，小心地打开灶台煤气阀门，这时，锅里的温度逐渐升高，锅里发出了滋滋的响声，油溅到我身上了，我吓得喊道：“妈妈，我很害怕！”妈妈说：“只要你掌握了技巧，等锅里的水快干时倒油，油就不会炸到身上，也不要等高温时放菜。”妈妈又说：“现在可以放鱿鱼了。”我小心翼翼地把鱿鱼倒进锅里，用锅铲不断翻动鱿鱼，生怕把鱿鱼烧糊了，我问妈妈：“什么时候放盐？”妈妈说：“一般都是在菜快熟时放盐，因为放早了，锅里的温度会很快升高，锅里菜的汁水很快被蒸发，菜就容易烧糊，而且菜里面也不易烧熟。放盐时先要少许，不要太多，如果发现淡时可以再加一点盐，如果喜欢其它作料，可以随后放一些，然后用锅铲搅拌，用锅盖盖住，过一会儿，就可以出锅了。”我一边听，一边做，很快就闻到菜香了，我感觉口水似乎就要流出来了。妈妈说：“可以出锅了。”

　　我轻轻揭开锅盖，用筷子夹了一些鱿鱼给妈妈品尝，妈妈吃了一口，开微笑着说：“宝贝，做得不错，很好吃的，继续努力，加油，妈妈支持你。”然后，我自己也尝了一口，真的很好吃耶。这时我的心里甜滋滋地。

　　经过做鱿鱼这件事，让我明白了：要想做好一件事情，其实并不难，只要有决心和耐心，掌握技巧，就一定会做好的。

第一次做菜3

　　哈哈哈！卓哥今天要大显身手啦！

　　今天是我第一次做菜，做道什么菜？想都不用想肯定是我从小到大最爱吃的“农家小炒肉”！

　　一大早，我和妈妈来到超市买菜。这里的菜种类繁多，连辣椒都有很多种。如：又圆又胖的灯笼椒、又细又长的湖南椒、又宽又扁的青椒，它们还有着不同颜色：红的、黄的、绿的，看得我眼花缭乱，头昏眼花。好吧！这么漂亮的辣椒，我一个也不想放弃，今天我们的菜就改为“五彩小炒肉”！

　　回到家，我先把辣椒和肉洗干净，再把肉切成丝放入碗中，加盐和酱油腌制10分钟。腌制的过程中，我开始切菜，切菜前我很担心会切到自己的手，妈妈告诉我把手指弯一点，这样用力不会伤害到指尖，慢慢的所有的菜都被我切好了。

　　一切准备就绪，开始！

　　首先，我把锅里放油，等油热锅后把腌好的肉倒入锅中，可刚倒进去，那油马上就开始“噗嗤、噗嗤”的乱串，吓了我一大跳，我立刻快速地翻炒，不一会那些油就平静了下来，炒好后我把肉盛出装入碗中。接着，我把姜、蒜、辣椒依次放入锅中翻炒，再加点盐、酱油、豆瓣酱，眼看原本强劲有力的辣椒，现在已经变得软趴趴了，这时，我再把刚才炒好的肉倒进一起炒，让肉和辣椒充分融合。最后，加入鸡精、葱、起锅！

　　大功告成！一道美味可口的“五彩小炒肉”就这样出炉啦！

　　顿时，屋内肉香四溢、香气扑鼻，鲜嫩滑爽的五花肉被包裹在五彩缤纷的辣椒周围，虽然还冒着热气，但我还是迫不及待地尝了一口，香嫩可口实在是美味极了！爸爸妈妈也被这色香味吸引了，连忙过来捧场，边吃边竖起大拇指，夸我自创的“五彩小炒肉”果然名不虚传！

　　这是我第一次做菜，没想到可以这么成功。相信通过我勤劳的双手，我还会创造更多的第一次，创造出更加多姿多彩的生活！

第一次做菜4

　　周六的早上，我正在洗脸，听见了阵阵咳嗽声，原来是妈妈生病了，我对妈妈说：妈妈我来帮您做饭，您就好好休息去吧！”

　　首先，想到妈妈她最爱吃西红柿炒鸡蛋，我拿起今天刚买的西红柿，把它放到了水龙头上来回冲洗，它好像在说：不要再洗了，好痒啊。”洗干净了，我把它放到了菜板上，正要切的时候发现西红柿正想逃出我的手掌，不停地从我手中挣脱。终于，我把它抓住，切成了一个像月牙形状的西红柿。最后，再从冰箱里拿出了一个又大又圆的鸡蛋，在碗沿边轻轻一磕，只听咔咔”两声，鸡蛋破开了一个小洞，我把它小心翼翼地打到了碗里。紧接着我把油慢慢地倒入锅里，油热了，先将鸡蛋煎好，并盛放在碗里。接着，将西红柿入锅，立刻发出了噼里啪啦”的声音，吓得我连连后退。还好，不一会儿它就乖乖投降了，在翻炒的过程中我又把鸡蛋倒入锅里。最后添加上调味料，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，我想：妈妈一定会喜欢吃的。

　　这是我第一次做菜，也感受到了妈妈的辛苦。