从小生长在新疆，对新疆菜的菜谱如数家珍，什么烤肉、大盘鸡、羊杂，许许多多的美食，让人停不下口，但是今天我要说的是有别于新疆菜的湘菜，她和粤菜，鲁菜，川菜等等的菜系并驾齐驱，湘菜具有一种令人难以忘怀的味道，那就是“辣”。
第一次接触到湘菜，是四年级的时候，那时候我已经可以吃一点带辣的'食物了。有一天晚上，爸妈带我去一家湘菜馆。菜馆装潢古朴清雅，让人耳目一新。在店铺的正上方挂着一个写着“辣”的牌匾。当我们还站在门外时，一位服务员就热情的出来迎接我们了。和服务员一起走进去，青瓦红墙，与外墙装修有这异曲同工之处 。
我们入座后，爸爸在菜谱上选了四道菜，还没开始上菜，我就开始做一些防御“辣”的工作，比如准备好纸巾与水等，一位男服务员来上菜了，这第一道菜叫“猪肉莲子”，就是在每块切好的的猪肉卷起来，里面放上莲子，外面覆上韭菜。这盘菜没把我们辣到。我得意之余在想：湘菜也没多辣，不过如此而已。紧接着又上了一碟，这菜是湖南特色菜，名叫腊味合蒸，我们不但没感到辣，还感觉非常好吃， 便狼吞虎咽地都吃完了。
过了一会儿，又上来一道菜，是黄鳝，哇塞！不得了了！“辣”这个恶魔终于降临到了我们口中，这道菜辣得我打了好几个喷嚏，还喝了好几杯水。不知过了几分钟，我又不小心吞下一个辣椒，立即，我张开嘴，吐着舌头，不停地大口喘气，恨不得把舌头割下来。经过好一番淡化处理，辣味终于降下来了。
最后的一碟菜上来了，叫“鱼尾蒸菜”。爸爸把一块鱼肉放进嘴里，奇怪的是半天没出声，而头渗出了丝丝汗珠，脸憋成了猪肝色。又过了几分钟爸爸差点跳了起来，一瞬间，他像狮子一样张开嘴，喘着气，使得我们都不敢吃了，连忙打包回家。今天的四道菜真是一道比一道辣，今晚，我真真认识了湘菜中“辣”的滋味，湘菜果然名不虚传啊！
其实，生活中有很多事都不是你想象的那样，不亲自体验一下怎么可以体会其中的滋味呢？
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