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四年级下册《减慢食物蜕变的速度》教学设计

教学设计 时间:2021-08-31 手机版

  教材分析:

  本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课,是继“面包发霉了”一课后对食物发生变化的原因深入研究,寻找有效的方法来减慢食物的蜕变速度。本课分为两局部,第一局部是观察蜕变的食物。第二局部是贮存食物的各种方法,了解食物蜕变的原因,以贮存一条鱼为例,让同学讨论。鼓励同学们善于从日常生活中收集信息,了解贮存食物的各种方法,能对贮存食物的方法做出科学的解释,并能设计出贮存食物的各种方法。

学情分析:

  本课是食物单元中对食物变化的探究。通过前一课对发霉面包的观察,同学带着极大的兴趣,进行更深入的研究:是什么原因引起食物发霉蜕变?有什么方法能减慢食物的蜕变速度?事实上,同学已经知道生活中有许多贮存食物的方法,本课的目的是鼓励同学们善于从日常生活中收集信息,了解贮存食物的各种方法。养成注意观察周围事物的习惯,关注身边的科学。

教学目标:

  1、科学概念

  同学们通过比较观察活动,知道引起食物蜕变的原因,从而了解贮存食物的各种方法。

  2、过程与方法

  培养同学们的观察比较能力,能对观察的结果做出合理的解释,会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。

  3、情感、态度和价值观

  使同学养成注意观察周围事物的习惯,关注身边科学。

  教学重点:通过观察比较活动,知道引起食物蜕变的原因和减慢食物蜕变的速度的方法。

  教学难点:运用所学知识解释生活中各种贮存食物的方法和依据。

  教学方法:本课主要运用了比较观察的方法,对新鲜小鱼和蜕变小鱼进行观察,同学通过对观察比较的记录进行分析整理,对食物蜕变的原因做出自身的解释。

  教学准备:鲜鱼、蜕变小鱼、鱼干、真空包装食品、食物罐头、卫生手套、镊子、一次性碗等。


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