马铃薯沉浮不定探浮力再入一层
课前材料准备：
1、学生小组：1个马铃薯，半小杯盐（或糖、味精）。
2、教师演示：100毫升的清水和浓盐水各1杯，酒精灯1盏，打火机1个。
3、教师提供：不锈钢小勺若干个，100毫升的清水若干杯。
走进教室，看到学生摆在桌子上的马铃薯，我笑了，一个马铃薯差不多有一个拳头那么大！于是我用刀切成几小块。在切的过程中，让学生回顾“苹果切割”和“橡皮切割”实验，从而强调同一物体改变它的大小轻重不影响沉浮。
我一手拿清水杯，另一手拿着小块的马铃薯，问：把这块马铃薯放入水中是浮还是沉？在得到学生的回复后，我放入水中，是沉了。再放一次，还是沉的。
我把清水杯放在讲台上，故意用身体挡着，拿起另外一个盐水杯，问：把马铃薯放入水中是浮还是沉？（沉）你确定？说着，我把马铃薯块放入盐水杯，马铃薯浮在上面。
有部分学生眼光中有些诧异的眼神，这是我所希望的。再放一次，还是浮的。
马上有学生叫起来：是盐水！
我再次笑了。现在的学生，不是那样好哄弄的，他们已经通过前期阅读或其他渠道知道盐水能让马铃薯浮起来的道理。
我说：刚才我做了个手脚，悄悄地把两杯水调包了，不过还是被群众明亮的眼睛发现了。嘻嘻，刚才有同学说，盐水能让马铃薯浮起来，对不？
我拿起另外一杯的100毫升清水，当着学生的面加入一平勺的盐，搅拌至全部溶解。在这个时候，我顺便说明怎样算是一平勺——用不锈钢调羹舀一满勺盐再用直尺在上面刮过，其目的能大致控制食盐量的多少。（用天平几克几克称好当然更精确但是操作太麻烦了，家常课没有时间和精力这样投入。）
然后放入马铃薯，沉。问：能不能说——在水中放入盐就能让马铃薯浮起来？
学生知道该修正自己的表达了，提出要放比较多的盐才能让马铃薯浮。好，那我们就做一杯能让马铃薯浮起来的液体，请大家把实验过程记录下来。
实验步骤要求：（1）在100毫升的水放入马铃薯观察沉浮；（2）在杯子里放入一平勺的盐，搅拌至溶解，放入马铃薯观察沉浮；（3）按上一步骤，继续放盐，观察马铃薯的沉浮；（4）分析实验记录，讨论实验发现。
学生分组开始实验，基本上都是用了4平勺的盐让马铃薯浮起来。我知道，该回到教师演示的那杯水了，过渡：通过实验，我们知道了浓盐水能让马铃薯浮起来，那你能确定老师这杯让马铃薯浮起来的液体一定是盐水吗？
学生有些迟疑，有个别学生提出要尝尝。我严肃地说：我们在做实验时，一般不允许轻易用尝的方法去辨别物体，主要是从安全和卫生角度考虑。所以我不同意尝。不过我这有盏酒精灯，我们可以取一点水加热看看有什么发现。
点燃酒精灯，用不锈钢调羹舀了点水，加热，观察实验现象。（其实这个实验让学生每个组都参与一下很有好处，只是我没有准备那么多的酒精灯，偷懒了。）学生看到调羹上有许多白色颗粒，嚷着那是盐。
加热后在调羹上出现的白色颗粒一定是盐吗？我告诉学生味精水、尿素水加热也会出现这样的颗粒，不过糖水加热是不会出现白色颗粒，因为糖水在高温会被烧焦。其实，教材设计有培养学生的逻辑思维的意图存在：盐水能让马铃薯浮起来，但是让马铃薯浮起来的液体不一定是盐水；盐水加热会有白色颗粒出现，但是出现白色颗粒的不一定是盐水；老师那杯让马铃薯浮起来的液体到底是什么，仅仅靠这两个实验还是无法确定。
下课了，把学生制作的盐水收集了一烧杯，这可是下节课要用的材料哦。至于马铃薯因为浸泡在盐水时间长了，会严重缩水，只能丢弃了。
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