三、加强企业主体责任意识，落实各项制度措施
（一）以案件查处为突破口，严厉查处食品药品生产销售领域各种违法违规行为；实施责任片区化、检查网格化、管理痕迹化、监管信息化的日常监管模式，将非法添加、制假售假作为打击重点；健全现场检查、问题核查、飞行检查、随机抽查、明察暗访等立体检查方式，主动排查问题隐患；加强行政执法与公安机关在案件查办、信息通报、技术支持、法律保障等方面的密切配合，形成打击食品违法犯罪的合力。
（二）以提升企业质量管理水平为目标，促进企业诚信自律经营；加快以信息化为支撑的可追溯体系建设，坚持信息化与追溯体系一体化建设，实现同步推进、相互促进；坚持把企业管理信息化作为基础，落实监管部门的监管责任、企业追溯体系建设的主体责任；实现部门监管过程和企业生产经营过程都可以追溯；探索建立企业责任首负制和惩罚性赔偿机制，在获证的米干米线、糕点、肉制品、白酒、制糖、榨油等生产企业试点开展“食品质量安全授权”制度，通过企业授权质量安全负责人，对原料入厂把关、生产过程控制和出厂产品检验质量安全负责；监督企业建立和落实食品安全事故报告、员工健康管理、培训教育管理、食品生产经营操作规范等制度，探索建立“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的企业责任首负制和食品质量安全惩罚性赔偿机制；推行食品安全责任强制保险制度，在高风险品种、重点单位推行食品安全责任强制保险制度，充分发挥保险的风险控制和社会管理功能，建立政府、保险机构、企业和消费者多方共赢互动的积极约束机制；加强食品安全信用体系建设，建立食品生产经营企业信用档案，完善信用评价机制和失信惩戒机制，实施食品生产经营企业“黑名单”制度，促进企业诚信自律经营。
（三）以加强食品药品安全抽检监测为主要手段，提高风险监测和预警能力；组织实施好食品和食用农产品风险监测工作，突出对重点品种、重点单位和高风险区域的全面监测，做到早发现、早防范、早处置；认真完成省、市局食品安全抽检监测任务，按照省、市食品安全抽检监测计划，认真实施食品药品安全抽检监测工作；对抽检监测结果有问题企业的产品进行立案查处；加强应对处置突发食品安全事故和舆情事件的应急能力建设，加强应急值守，开展培训演练，提升监测预警、快速反应和统筹协调能力，确保及时妥善应对各类突发事件。
（四）以开展示范创建活动为抓手，扎实开展食品安全县和农产品质量安全县创建活动。根据省食安办安排部署，在XX市开展食品安全县创建活动。在XX市、XX县开展农产品质量安全县创建活动。以创建活动为抓手，以点带面，实施示范带动，推动各级政府落实属地责任、部门监管责任和企业主体责任，提升食品安全整体保障水平和群众满意度。
（五）以加强食品安全科普宣传为引导，强化社会共治效果。广泛动员群众，落实举报奖励制度，充分调动全社会参与食品安全监管的积极性，接受群众举报投诉，做到有案必接、有案必查；建立信息公开机制，加大宣传力度，适时通过以及报纸、广播、电视、短信平台等方式向社会公布相关食品安全信息；加强食品安全科普宣传，引导消费者理性认知食品安全风险，提高风险防范意识；加大对政策法规解读、食品生产经营诚信自律典型、监管执法先进人物的宣传报道力度，发挥示范引领作用，自觉接受舆论监督；加强食品安全热点问题舆论引导，积极回应群众高度关注的热点问题，自觉接受新闻媒体和舆论监督对舆论中存在的质疑、主动发声解除误解，做好澄清和解疑释惑工作。
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