闻得鹂音品麦香散文

　　早晨，太阳已经升的老高，依然赖在床上不肯起床，一缕清风从打开的窗缝吹进屋里，随风入室的，还有一声声悠婉的鹂音。

　　听到黄鹂的叫声，想起家乡的一首歌谣：“黄鹂歌扬，麦梢发黄，吃了桑葚，再嚼麦香……”，这样一想，仿佛看到了碧色的麦浪浮动，饱满的麦穗鼓胀胀地摇曳着、散着清香。心也随之陶醉了。迅速起床，收拾行装，携家带口奔回家乡。

　　在老家乡下，过了小满节气，小麦开始进入灌浆期，一茬灌浆水浇过，碧绿挺拔的麦桔开始出现疲态，长条形的叶子上因蒙上一层薄薄的白纱而变成深绿的颜色，而秸秆上顶着的麦穗，一天一个样地变得粗壮，十几天的功夫，饱满的麦粒胀鼓地呲着碎钻似的“牙”，随风摇曳，形成连绵起伏的绿浪，秸秆间摩擦发出的沙沙声，和着黄鹂高一声低一声的欢叫，把一群一伙的乡下孩子的魂儿都勾出了家门，哪怕是最乖巧的孩子，心里“长了草”似的没了“实闲儿”，脚不着地的往外跑。

　　村外的大桑树是孩子们的集结地，树上成串的桑椹，像彩色星星似的在绿云中闪烁，年纪小的和女孩子站在树下，仰头望“星”生叹，盼着有黄鹂或喜鹊落在枝头啄食熟透的桑葚，弹落在地的是黑亮的熟透的桑葚，大家一哄而上去捡食，而大一点的男孩多是“人来疯”，一定要逞能似的爬到树上与鸟雀争食，结果是树上“人鸟儿大战”，树下的伙伴则“坐享渔翁之利”。桑椹吃得连手带口都失了本色。

　　摘桑葚，要爬高跃低的，总觉得难度细数太大，于是把目光转向麦田。看到哪片麦田的麦梢发黄，奔将过去，挑颗粒饱满的麦穗拔下来，放在手心里揉搓。揉搓的力度是非常有讲究的，因为这时的麦粒刚刚满浆，质地较软，用力太大，麦粒被撵扁；用力太小，麦粒不能从麦壳里脱出。乡下的孩子个个都是技艺高超，几个麦穗在手里三撵两搓，一颗颗鲜亮的麦粒被撵出，轻轻吹掉麦壳，手一抬，麦粒被送入嘴里，然后用舌头卷一卷，把麦粒聚拢成堆儿，开始大口地嚼，麦粒清甜的味道和着唾液向下滋润肠胃，而麦粒的馨香则在唇齿间荡漾。等麦粒嚼得完全没有了味道，吐到手心里进行揉捏，用力抻拉，韧性十足面筋，即自制的口香糖便新鲜出品，把小伙伴们手里的面筋凑在一起，揉成大团，黏在一根长竹竿顶端，成群结队地跑到河边的柳树巷子里去粘知了。邻居家的二哥是全村孩子的领袖，他的脑瓜里玩耍的花样总是层出不穷。他那些花样翻新的好点子，让全村的孩子仰视。

　　奶奶生活经验丰富，这个季节的麦粒到了她手里，变魔术似的做出各种美味。最直接且简单的方法就是烧：把麦芒发黄的新鲜麦穗埋到灶膛的余火里，守着灶膛听麦穗在微红的柴灰下噼啪地响，等响声停了，赶紧用铲子把灶灰铲出来，然后把麦穗从灰里给捡出来。可别小看这个活儿，可是需要经验和技术的，首先要准确把握好麦穗在灶灰里的火候，时间短了，麦粒夹生，没有香味，时间长了，麦粒会烧糊，香味倒是有，味道却发苦。只有火候烧得恰到好处，把烧得微糊的麦穗放到手心里一搓，一股带着新鲜麦香和夹杂着糊香味道的麦粒便很轻松的被捻出来，这种混合的香味，会惹得人口水横流，放到嘴里嚼一嚼，那种香甜软糯的味道堪称世上极品的美食。奶奶熬的新麦粥，香味可以让半个村子的乡亲垂涎，还有奶奶用新捻的麦仁蒸出的馒头，淡绿的颜色，像一个极品的翡翠。那个沁入心脾的香甜味道，几十年后想起来，依然会有馨香回味。

　　车一路穿村越寨，眼前一片开阔，在一条通往家的窄路两旁，绿浪掀波，几只黄鹂在不远处的老桑树上欢唱。站在绿色的麦浪中，耳畔又回荡起那首熟稔的歌谣：“黄鹂歌扬，麦梢发黄，吃了桑葚，再嚼麦香……”。

　　心在童年快乐的回忆中沉醉，清甜的麦香在空气中弥漫。