河南的风味小吃教案

　　【活动目标】

　　1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。

　　2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。

　　3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。

　　【活动准备】

　　1、一幅拼装的中国地图。

　　2、电脑课件（有国际美食节内容的图片）。

　　3、能搜集到的地方风味小吃，橡皮泥每人一盒。

　　【活动过程】

　　1、通过问话，出示中国地图，导入课题。

　　（1）师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗？

　　师：那你想不想看看中国地图是什么样？

　　（2）出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。

　　（3）师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省（教师同时取下河南省）――河南省的人。

　　2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。

　　（1）师：前几天，老师看电视新闻的时候，看到许多地方的人来到我们河南，那小朋友想一想，这么多人到我们河南来干什么？让幼儿看电脑课件1［美食节开幕式图片］

　　幼答：［会有许多答案］

　　（2）教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。

　　（3）逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。

　　（4）请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。

　　（5）小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。

　　3、教师出示几种地方风味小吃［烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉］向幼介绍小吃的特点。

　　（1）师：我们河南的厨师叔叔不但会做许多好看好吃的名菜，还会做许多味道特别的风味小吃，这些小吃的香味还是其它地方的厨师不会做的，老师今天就带来了几种，小朋友来尝尝好不好？

　　（2）请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。

　　（3）教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。

　　（4）师生互动，幼儿自由讨论。

　　师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜？幼儿答（幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导）

　　5、幼儿，观众互动。

　　（1）师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗？”

　　（2）师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。（召集幼儿回来）

　　（3）请幼儿发言，说出老师说的菜名。

　　6、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。

　　（1）师：小朋友说的真好，这些好吃的饭菜都是来自我们的家乡――河南，那我们就给它起一个共同的名字―河南名吃，你你们知道我们的河南有这么多的名吃，你喜欢咱们的家乡河南吗？

　　幼答：……

　　师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听？（教师朗诵自编儿歌）

　　（2）让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。

　　师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀？现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧！

　　（4）幼儿动手用橡皮泥做食品。（放音乐）

　　7、结束。

　　师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧！（出教室，结束。）