西餐厅员工守则

2016年西餐厅员工守则

　　下面是CN人才网小编给大家分享的2016年西餐厅员工守则，欢迎大家阅读与参考。

　　2016年西餐厅员工守则

　　每个员工必须洁身身爱，有殷勤忍耐，敬业乐业的精神。员工的行为举止，直接影响公司的业绩。为此，每个员工必须严格遵守以下各项守则：

　　一、上下班必须准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。

　　二、上下班必须准时，不得迟到、早退或旷工，提前5分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。

　　三、当值时要穿着整洁的制服，保持头发干净。女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。

　　四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。

　　五、不得大声呼唤、粗言秽语。

　　六、不得在营业时间内与客人或同事争执。

　　七、不得在营业时间内吸烟，吃公或私人食物。

　　八、注意卫生，不得随地丢纸、垃圾和随地吐痰。

　　九、当值时应保持身体挺直，不得倚靠墙壁或家私。

　　十、不得将手插入衣袋(裤袋)、双手叉腰或双手交叉放在胸前。

　　十一、不得在工作时梳理头发、挖耳、挖鼻。

　　十二、不得随意串岗或进入非本部的区域，离开工作岗位时要知会主管。

　　十三、同事之间应和睦相处，不得拉帮结派、互相指责，有问题应报告上司，由上司协调解决。

　　十四、必须服从上司的指示。尊重上司，服从上司的工作安排。

　　十五、不得利用工作之便，损害公司或客人利益，谋取私利。

　　十六、不得盗取公司财物，工衣柜内不准放有任何公司物品、用品。

　　十七、不得蓄意损毁公司声誉及损坏公司财物。

　　十八、员工如在工作范围内拾获财物，不论价值大小，应立即交上司处理，绝对不允许私自处理。

　　十九、员工请事假，须提前两天向上司作书面申请;请病假，经上司批准后方可休息，并交医院证明。

　　二十、调休、调班申请1个月内不超过三次。

　　以上各项规定，希各员工自觉遵守。若有违反，按情节严重处理。

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　　餐厅员工行为管理办法

　　1.行为纪律

　　1.1 上班迟到、早退、擅离职守5分钟以内A1，5-15分钟以内A2，15-30分钟以内A3，30分钟以上者(含30分钟)，按旷工处理。

　　1.2 上班时间未经允许，私自会客者，初犯口头警告，复犯A2;在吧台、总台及部(室)打(接)私人电话闲聊者，初犯口头警告，复犯A2;值班人员或部门管理者不劝阻者A2

　　1.3 除部门同意外，私拿经营餐具、用具用餐者，初犯口头警告，复犯A2;有意损坏餐具、用具者(除赔偿损失)A4

　　1.4 就餐时，不遵守秩序，有意起哄、拥挤或提出无理要求者，初犯口头警告，复犯A2;经屡教不改者A4

　　1.5 随意抛撒、浪费工作餐者A4

　　1.6 在库房、操作间及其他禁烟区吸烟者A4，禁烟区域在岗人员对外来人员吸烟不制止者A3

　　1.7 穿拖鞋、背心、运动短裤进店者，初犯口头警告，复犯A2

　　1.8 工作时间穿凉鞋(露指头、后跟)、拖鞋、踢拉鞋、着背心、短裤者A2

　　1.9 工作时间不佩戴工作牌，不着工作服，仪容仪表不符合规定标准者，初犯口头警告，复犯A2

　　1.10 不按指定位置，在操作间、办公室、营业场所乱放私人杂物、用品、工服者，初犯口头警告，复犯A2

　　1.11 工作时间在经营场所逗留、穿行、聚堆聊天、窜岗者，初犯口头警告，复犯A2

　　1. 12 工作时间乘坐客用电梯、初犯口头警告，复犯A2

　　1.13 随地吐痰、乱扔烟头、纸屑、杂物及各种不卫生的行为A2

　　1. 14 工作时间吃零食，不按饭店规定时间用餐，口头警告不改者A2

　　1. 15 在营业场所高声喧哗、嬉戏打闹、行为不检、语言粗俗，口头警告不改者A4

　　1.16 工作时间看书、看报刊、杂志者A2，下棋、打扑克(围观)、打麻将、听收录机、打盹者A3;不听劝阻者B1

　　1. 17 上下班不走员工通道、初犯口头警告，复犯A2;屡教不听劝阻者B1

　　1.18 工作时间带亲友、小孩进入工作场所者，初犯口头警告，复犯A3

　　1.20 工作时间服务、操作人员穿工服上街者A2，工作时间上街购物、办私事者B1

　　1. 21 工作时间非工作需要喝酒者B1;班前喝酒，影响工作者A3。由酗酒而引起影响恶劣、情节严重者B4

　　1. 22 在饭店私自烹制、偷吃食品者，为他人吃、拿食品提供方便，或偷拿食品、半成品、原辅材料者，除退还外，按偷一罚十处理。

　　1. 24 供货商及闲杂人员未经允许擅自进入操作间、库房、重点要害部位者B1。

　　1. 25 在职责范围内，发现他人偷拿饭店财物，知情不报者B4

　　1.26 拾遗不报者B4

　　1.27 随便改动或毁坏、涂抹黑板报、告示牌、张贴的有关制度、文件、布告、通知、通告者B4

　　1.28 受到新闻媒介批评，给企业造成不良影响者(经查证落实)C1

　　1.29 贪图财物、与宾客私作交易，进行不道德行为或为客人提供违纪服务者C2，影响饭店声誉者C4

　　1.30 对他人进行恶意中伤、诽谤、蓄意侮辱、败坏他人声誉者C3

　　1.31 未经许可动用饭店的运输工具、机械设备者B1，造成严重后果者C4(除赔偿损失外)

　　1. 32 未经允许私下代卖商品者C4—C5

　　1.33 未经部门领导同意，私自在单位(餐厅、包间等)留宿者B1.

　　1.34 当班时间工作责任心不强造成财物丢失或损坏(情节严重的)B4;夜间值班睡岗者B2;造成企业财产丢失C1(除赔偿损失外);情节严重者下岗。

　　1.35 偷拿饭店的物品、工具、设备，或顾客、同事财物者B4(除退还外)，情节严重者下岗。

　　1.36 不服从管理，有意怠慢工作，或顶撞、谩骂、威胁领导者B4，情节严重者下岗。

　　1.37 对顾客及同事无礼、出言不逊者B1，谩骂、恐吓、威胁、殴打顾客及同事者下岗。

　　1.38 故意损坏顾客、饭店及同事财物者B4，严重者下岗。

　　1.39 对领导谎报消息或编造、传播有损于饭店、员工利益的谎言者B4，情节严重者下岗。

　　1.40 随意在饭店墙壁、厕所等公共场所乱写乱画者B4，情节严重者下岗。

　　1.41 工作时间打架斗殴者B4(如因打架致伤，医疗费用自理)，情节严重者下岗。

　　1.42 未经领导许可将饭店情况泄露给任何宣传媒介，或给商业竞争者任何形式的`协助，视情节轻重C1—C5，直至下岗。

　　1.43 利用工作方便，侵吞公有财产，私拿回扣，损坏饭店利益者(经查证落实，除退赔外)下岗。