我学会了蛋炒饭作文

【荐】我学会了蛋炒饭作文

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我学会了蛋炒饭作文1

　　我很喜欢吃蛋炒饭，经常让妈妈炒给我吃。每次看妈妈炒，我都跃跃欲试，搬个小凳子站上面，接过妈妈的饭铲子，一边试着翻炒，一边跟妈妈交流怎么做更好。后来，我跟妈妈说要学做蛋炒饭，妈妈欣然答应了。

　　经过妈妈的指点，我先学做煎鸡蛋。先把蛋打到碗里搅拌均匀，再开火倒油入锅。接着把蛋液倒进锅里，等了一会儿，咦？鸡蛋怎么粘锅底了？要用铲子才能弄出来，结果鸡蛋碎碎的还焦了，当时就懵了，这怎么跟妈妈做的差距这么大。于是，妈妈给我讲解了火候的问题，我若有所思，想再尝试一次。这次，我等油温冒出了热气，换成小火，再把鸡蛋液放下去，马上用铲把蛋液子翻炒，竟然成功了。虽然煎起来的鸡蛋没妈妈煎得漂亮，但自我感觉很好啦。

　　第二步，准备好配料。配料有：青豆、红萝ト、虾仁、玉米，还有我最喜欢的香肠。我拿出青豆洗干净放碗里，把虾剥好。切去红萝卜的头部，竖着切成长条，再横着切成粒。玉米剥成粒，所有配料都准备妥当。

　　第三步就是开始炒饭了。把油倒入锅内，烧四成熟，我掌握不了什么是四成熟，就听妈妈的建议，差不多烧半分钟左右，依次放入各种配料，翻炒十几下，翻的速度不能太快，大约三五秒一下。之后把凉米饭放入锅中，用铲子慢慢压散开，这个过程要用时比较多，要把成块的米饭都压散。特别要注意，打散米饭时把火关小哦——小火状态，不然米饭还没打散，就烧焦了。特别是刚学习的，笨手笨脚，掌握不好火候，最好用小火。等全部打散后，可以调成中火翻炒，翻三分钟后，把煎好的鸡蛋加入，为什么鸡蛋这个时候加呢？因为鸡蛋之前就熟了，如果开炒就加入，鸡蛋会炒的很老，不好吃哦。然后加入细盐，一点鲜酱油，再炒一会儿就完成了。

　　刚出炉的蛋炒饭，香气扑鼻，闻的我直咽口水，哈哈！迫不及待地舀一勺，亚米亚米真好吃！自己炒的，就觉得特别好吃。

　　这次经历让我学会了很多：什么是火候，油温如何把握，鸡蛋焦怎么处理，怎么切菜等。一个简单的蛋炒饭，居然有这么多的学问。

我学会了蛋炒饭作文2

　　一个周末，我做完作业，闲着没事，我准备向“厨艺大师”妈妈学做一道我最喜欢吃的美食——蛋炒饭。

　　开始做蛋炒饭了。首先，妈妈叫我把准备好的材料放在了桌子上：有红红的胡萝卜，黑白相间的香菇，雪白发亮的米饭……

　　放好了食材，妈妈叫我把准备好的材料切成一小颗一小颗的小方块。妈妈先示范给我看，并且提醒我一定要小心，别切着手。我照着妈妈的样子，拿起一个香菇，把刀放在了香菇的根部，把它切掉扔进垃圾桶里。接着，我把香菇先横切，再竖切，切成了网格形，边切边发出一阵“哒哒哒”的声音。我又拿了一根香肠，把刀放在香肠上，把香肠切成了一片片的，发出了“啪啪”的声音。最后，我拿了半根胡萝卜，把刀摁在胡萝卜上往下一压，“擦”的一声，胡萝卜被切成了两半。随后，胡萝卜也被我切成了丁。

　　接着，我要打匀鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋，往碗沿上轻轻一敲，“咔嚓”一声道，大鸡蛋裂开了一条缝，我用双手轻轻一掰，蛋白和蛋黄流进了碗里。我用筷子把它们搅打均匀。

　　然后，我打开燃气灶开关。“轰”的一声，火从气洞里窜了出来。我往锅里倒进油，“哗啦啦”，油从锅里溅了出来。我赶紧往边上一躲，原来我忘记把锅里的水擦干净了，所以发生了小“爆炸”。幸好没溅到我身上，下次一定要注意。妈妈说：“锅热了，快炒饭吧！”我赶紧去把切好的菜倒进锅里，顿时发出了一阵“嗤啦嗤啦”的声音，我拿起铲子在锅里炒了起来。过了一会儿，我把蛋液绕着锅，浇在了菜和米饭上。继续炒，要让蛋液包裹在米粒上。又炒了一会儿，蛋炒饭终于炒好了。

　　我把蛋炒饭端到了桌子上，米粒金灿灿、香喷喷的。爸爸吃了一口，脸上露出了开心的神色，连连“嗯，好吃，你也尝尝看！”我悬着的心落下了，心里乐开了花。拿起筷子，我也品尝起了自己做的美食——“黄金”蛋炒饭，可真好吃啊！

我学会了蛋炒饭作文3

　　星期二，老师布置了一个非常特殊的家庭作业，那就是——学做蛋炒饭。一回家，我对妈妈说：“妈妈，教我做蛋炒饭。”妈妈说：“太阳打西边出来了。”我说：“这是作业。”妈妈听了我的话说：“原来如此。”

　　在妈妈的指导下，首先准备材料。我从冰箱里拿出几根葱和两个鸡蛋，又从电饭煲里盛了一碗饭，在零食袋里拿了一根火腿肠。妈妈在一旁不停地说着要领。我想：干脆不让妈妈教了，自己来做，于是我让妈妈就在厨房外面等。我先洗葱，打开水龙头，水“哗哗哗”地顺着葱流到水池里。关掉水龙头，把葱放到砧板上，“咔嚓咔嚓，”我把葱切成了大小不一的小段，又把火腿肠切成丁。

　　开始做炒蛋炒饭了，“啪”的一声，煤气灶被我打开了。火“轰轰”的冲上来，差点把我的衣服烧着。我把米饭放入锅里加热一下，然后把铲子和米饭来了个“亲密接触”，饭炒的差不多了，盛起来备用。接下来是炒蛋，我在锅里放了少许的油，油烧热后，再把鸡蛋打破，然后用筷子搅成糊状，再将打好的蛋往锅里倒，“滋啦”，顿时，把我了一跳。锅里的油发出“噼里啪啦”的声音。等蛋快成形时，拿铲子切碎，再继续炒。到了“该见证奇迹的时候”了，我把饭与蛋放入锅中不停地翻炒，再加上葱和火腿肠，又放了少许的盐，过了几分钟，一碗色、香、味俱全的蛋炒饭出锅了。

　　我把饭盛进碗里请妈妈品尝，妈妈说“味道还真不错，真好吃，你真棒！”我也大口大口地吃了起来。 。”听了这句话，我心里涌起了一股暖流。但是我看妈妈吃得这么香，不禁口水直流三千尺，于是我狼吞虎咽的吃了起来。

　　其实，蛋炒饭看起来很普通、很一般，可真正做起来却大有学问。比如：要如何把握火的大小、如何放盐，放多少盐、如何煎蛋等等。但是，现在这些在我眼里已是小菜一碟了，因为，今天通过我的努力，我已取得了成功，我也相信，今后我还会取得更多、更大的成功！