舌尖上的记忆作文

舌尖上的记忆作文7篇

　　在平时的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的舌尖上的记忆作文，希望能够帮助到大家。

舌尖上的记忆作文1

　　人很多的记忆都和味觉联系在一起，而味觉的记忆会是内在的感受，因而也会更长久些。从小到大，舌尖上也积累了些许细碎的滋味，驻扎在记忆中。每当到了某个时候就会跳出来，勾起你记忆深处的记忆，勾着你去回味、去寻找、去想念。

　　孩提记忆里，那时天天想着的就是糖果了。那味儿酸酸甜甜的，吃上甚是甜蜜。还有那糖纸，五颜六色的，那时好像还当收藏来着，但现在已没有了，想必是物是人非。

　　还记得，小时候想吃糖想得要命，一天到晚都想着，什么水果糖、奶糖、棒棒糖、巧克力等等都尝了个遍。正因如此，惹来爸妈不少责骂，一本正经地跟我说：“少吃点糖，小心蛀牙。”那时的我不太懂什么蛀牙，只见父母严肃认真的神态便觉得蛀牙一定是什么坏东西，我一听这话便觉得浑身发冷，可吓了一跳，要是蛀牙了，以后可怎么吃糖呀。所以我不再吃糖成痴，学会克制，以至于现在的我几乎不怎么碰糖，只是在妹妹买糖回来时吃上一颗，原因么，也许是渐渐地长大，会让我们失去一些东西，比如纯真。

舌尖上的记忆作文2

　　小的时候，许多有趣的事，我总是记忆犹新。

　　但基于孩子的天性，我最深刻的就是与吃有关了。我们湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，还可以放辣椒咸菜的。我老家多爱吃辣的，里面还放山胡椒，吃起来满头大汗。我老家人似乎家家户户都会做豆腐，却只是过节日才做，平时都是买来吃的多。

　　豆腐看似简单，实际处处有讲究，哪个步骤都必须分明，不是每一家做的豆腐都众口称赞的。我们老家的房子算是大的，屋顶上总是晒着豆子，谷子。院子里养着鸡，圈在一个竹篱笆里的是小鸡崽。时常因为我的淘气，小鸡崽钻到别人家门口的小菜园子里啄青菜。一只中华田园犬阿黄总是欢快地撵麻雀，而麻雀对于阿黄圆胖的身子自是要灵巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解馋了。

　　远远地听到“凉豆腐哦……”的吆喝声，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛钱。奶奶正准备去收拾豆子谷物，便从兜里掏出一块钱，有时甚至是两块钱，让我买上几碗放桌子上。她总是笑着点点一下我的额头，再叮嘱“可别弄丢了”，又继续去忙活。卖豆腐的总是同村的陈老头，他过去是挑担子，现在是推着三轮卖了。陈老头有点胖，却总穿了干净的蓝褂子套着，里面是白背心，肩膀上半搭着一块雪白毛巾。他总是笑眯眯地将孩子们伸过来的碗盛得满满的。“我妈说要多放辣椒，还要放葱花。”“我家里说不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子们嚷嚷着。几只土狗在远处的田野上打滚追赶，几个觅食的鸡被狗的欢腾吓得咯咯叫唤。人家菜园子红辣椒迎着正午的太阳，和着青绿的叶子一起摇摆。奶奶在屋顶上眯着眼看着我们笑，皱纹里都是慈爱。

　　年幼的口味是一个人的根，会把他的胃和故乡长时间地联系在一起。谁要是触动了这条根，就会触动他关于故乡的许多记忆。哪怕是爱吃豆腐的馋嘴小孩，也逃不过。

　　逢年过节，我们老家依旧会做豆腐，尤其会做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其实味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因为我老家淋在豆腐乳上的油除了常见的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，还有已经不多见的棉油。吃棉油是要加热的，不能直接淋在豆腐上。但是加过热的棉油渗透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。

　　奶奶说，现在农村很多从城里回来的人，都喜欢用超市买的色拉油，色拉油看起来卫生，其实很多是不卫生的。爷爷从过去的粮油店里讨来一点棉油，加了干辣椒炒出辣子油来，给我们装了好几瓶子。爷爷说：“别说是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面条，淋上一点自己家里土法做的油，那家的味道就回来了。”

　　我听了，连忙跑过去说：“有秋辣椒拌油盐炒的吗？我想吃。”

　　我爸连忙起身说：“那我去厨房给你找去。”

舌尖上的记忆作文3

　　酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交错编织，让舌尖触到了世界的丰富多彩。品尝过许许多多的美食，品味过许许多多的味道，但舌尖上始终保留着那一缕挥之不去的记忆——外婆的油酥饼。

　　长安油酥饼始创于唐代。据传，玄奘从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书，当唐僧译经达千卷时，高宗李治特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。在外婆小的时候，逢年过节，太姥便会拿出她的看门手艺油酥饼，每个人都对油酥饼赞不绝口。后来，外婆接过了这门手艺，油酥饼同样是很少做的，是只有过年时才能吃到的美味，老姨、妈妈也成了外婆的助手，一家人为油酥饼热火朝天地忙碌着。做出来的油酥饼照例是不留多少的，大多是送给来拜年的街坊邻居、亲朋好友的。但外婆总会很开心，不仅是成就感，外婆更享受这种难得的亲情、友情、邻里情。

　　而到了我和姐姐这里，油酥饼就成了一道日常尤其受欢迎的点心。到外婆家，外婆常常笑着让我们拿一些带回家吃，千层油酥饼、抹茶油酥饼、果味油酥饼，每一枚都由外婆倾心制作。轻轻咬一口，细小的碎裂声伴随着层层酥皮粒粒内馅落入口中，香味便怦然弥散在口腔中仿佛节日里飞向天空的朵朵烟花，光影只有几秒的存在，但盛开过的印记久久留存。

　　其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤等工序。油酥饼用面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状;煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。

　　此饼以层次分明，色泽金黄，脆而不碎，油香不腻而著称，被誉为“西秦第一点”。

　　此时，小小的屋子里满满的洋溢着我们的欢声笑语。望着锅中被小火渐渐热得发黄膨胀起来的油酥饼，我的心也随着它们渐渐膨胀，温馨四溢。屋外的金黄阳光浅浅的洒进厨房里，给所有的静物都铺上了一层淡淡的宁静，光芒勾勒出外婆逆光的剪影，外婆银白的头发泛着淡淡的光晕，脸上带着胸有成竹和慈爱安详的微笑，伴着锅中油酥饼渐渐散发出的面香，萦绕心间，成了心底最美的画面。

　　人间美食何止千万？但我最忘不了的就是外婆的油酥饼，那种甜香的味道和亲情的美好萦绕在舌尖，留存于记忆深处，在时光中凝成永恒的温馨……