小班主题活动：水果变变变说课稿
一、说教材：
众所周知，水果是孩子经常接触的一种食物。在春夏这个季节里，水果随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。比如：常见的苹果、香蕉、橘子、葡萄、梨等。虽然他们知道的不少，但对水果的营养及对人身体的好处不是很了解。因此有必要使幼儿对水果有正确的认识，加深对水果的喜爱，激发幼儿爱吃水果的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我们觉得选择本次教学内容有一定的必要性。《纲要》指出“教材的内容既要符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。我班孩子处于由于年龄小，注意力易转移，手眼协调能力差，思维带有明显的'直行动性，认知经验不够丰富，抽象概括水平较低，但是对吃的东西兴趣很高，能引起他们活动的兴趣。
依据以上的要点，我设定的教学目标为：
1、通过分类、制作果盘活动了解水果种类和营养及与我们生活的关系。
2、在活动中幼儿能大胆操作，并用语言与同伴交流自己的发现。
3、激发幼儿爱吃水果的情感，初步体验同伴合作的乐趣。
重点是：了解水果的种类，并能分类；难点是：了解水果的营养，知道与人们生活的关系。在活动中我主要是通过幼儿动手操作、分类、制作等活动，在摆一摆、变一变、尝一尝等幼儿动主参与的过程中突破重难点。
二、说教法和学法：
《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：
1、情景创设法：创设“接待客人老师”的游戏情节，将幼儿引入到活动中，非常适合小班幼儿的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。
2、运用多媒体法：借助多媒体集图、文、音、像一体的特点，为幼儿营造充满感情，有如身临其境的氛围，多方位地刺激幼儿的感官，不仅能受到特点气氛的感染，活跃幼儿的思维，并通过演示使幼儿学到了制作果盘的技能技巧。
3、视听嗅尝摸结合法：让幼儿在感官的运用中获得真切的感受和体验，主动建构有关感知的经验世界，心理学家：“学习者同时开放多个感官通道，比只开放一个感知通道，能更准确有效的掌握学习对象。
4、小组合作法：小组研究共同的内容，有助于发展孩子们的合作能力，增加更多的相互交流与协作的机会，当幼儿进行小组探究时，教师要放手让孩子们自己解决问题，不干涉但给予必要帮助，使他们不断获得相关经验。是《纲要》提倡的一种新的学习方式，也是培养幼儿科学素养，探索科学真知的重要途径。
5、操作实验法：它是建构幼儿活动的基本方法，本活动有两次操作，第一次是幼儿将收集来的水果按种类的不同进行分类，并在活动中我尝试渗透了连续分类的方法，即：将苹果、橘子等分好后又按大小进行了依次排列，虽然难度大些，但由于是孩子们感兴趣的活动，因此幼儿很容易进行。第二次操作制作果盘，这是孩子们最感兴趣的一个活动，孩子们自己剥橘子、拨香蕉皮、老师切苹果、梨等。在民主、平等而热烈的氛围中，每桌的幼儿都自己动手制作了一个果盘，他们不仅尝到了水果的香甜，也体验到了成功的喜悦。
三、说程序：
活动准备：
知识准备：幼儿对水果有一定的经验（认识几种常见水果）。
物质准备：幼儿收集的各类水果并已洗好、水果刀、果盘、牙签、制作果盘的多媒体课件。
（一）引导幼儿“玩”。
师：今天有很多客人老师要到我们班上参观，余老师准备了很多水果，这些水果都混在一起要小朋友帮忙分开，你们能做到吗？
请孩子们玩摆果果游戏：第一次要求幼儿按盘子里的水果标志将水果分类；第二次要求孩子按照从大到小的方法进行排列。
（二）帮助幼儿“悟”。
师：水果都有皮，要怎么做客人老师吃起来比较方便？引导幼儿观看制作水果拼盘的课件
观看完后，教师提问：橘子要怎么做？香蕉？苹果呢？比较软的香蕉可以孩子切，比较硬的苹果、梨子怎么办呢？引导幼儿邀请听课教师参加制作。最后教师要进行小结，帮助幼儿悟出制作水果拼盘的步骤：先将水果去皮，然后切成小块，最后摆出漂亮的造型。在这个环节中，由于创造了一个自由、宽松的语言环境，使幼儿有了进一步操作和探索的欲望，同时也体现了纲要进精神“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”。
（三）组织幼儿“做”。
，通过看一看、摸一摸、切一切、说一说，摆一摆，突破教学的重难点。
（四）分享幼儿“乐”。
大家一起从颜色、形状来欣赏各组制作的果盘，并让孩子们邀请听课教师一起品尝美味好看的水果拼盘在这个过程中孩子们充分感受着活动的喜悦，幼儿逐步意识到了多吃水果营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，孩子们带着美好的情感体验结束了本次活动。
（四）指导幼儿“想”：请孩子们回家也制作一个漂亮的水果拼盘送给爸爸妈妈。
各位评委老师，俗话说：“教无定法；贵在得法。”能使一个活动开展成功，需要以新《纲要》为指南，在教学实践中不断地尝试和探索，活动中预设不当之处，还望各位老师给予批评和指正，谢谢！
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