元日即农历正月初一,是朝鲜族一年中最隆重的节日。除夕之夜,全家团聚,辞旧迎新,通宵达旦。最重要的一件事就是准备特色美食。以下是关于朝鲜族过年手抄报,以供参考!
过年前夕
一提到春节,在汉族人的世界里,除夕之前一定有一个小年。对于小年具体时间的界定,南北方存在着差异。腊月二十三被北方人称为小年,而南方的小年则是腊月二十四这一天。
不论南北,小年这一天家家户户都要大扫除,也就是我们通常所说的“扫尘”。但传统的朝鲜族新年并不包括小年部分,既没有小年这一天大扫除的习俗,也没有在灶王爷嘴上抹饴糖使其在玉帝面前言好事的说法。
汉族人在过年时有贴年画的习俗,在这一点上,朝鲜族的做法与汉族相仿,只不过朝鲜族贴的是特定的年画——“十长生”(“十长生”分别是山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿10种象征长寿永恒的存在),以祈盼家人在新的一年里健康平安。
除了“十长生”年画以及鱼肉等常规的年夜饭食材之外,朝鲜族在过年之前往往还会准备大量的糯米以备制作打糕之需,因为在一定程度上来讲,打糕甚至可以被视为是朝鲜族的主食。
极具民族风情的除夕
汉族人在除夕这一天的清晨,会在自家门口贴春联以传达辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。朝鲜族则没有贴春联的习惯,毫不夸张地说,在延边、丹东等朝鲜族聚居的地方,过年时门口不贴春联的人家十有八九是朝鲜族。
除夕这天,全家老少聚在一起吃年夜饭的习俗倒是和汉族的做法类似,只不过传统的朝鲜族年夜饭是颇具民族特色的。以糯米为主料制作而成的打糕是当之无愧的节日点心,吃打糕的时候往往是蘸红豆粉或者蜂蜜,打糕口感筋道、味道香甜,对于朝鲜族而言,打糕既是一种滋味,更是一种情怀。
当然以年糕和牛肉为主要食材的年糕汤也是朝鲜族年夜饭必不可少的一道菜肴,甚至有“小孩在新年时不喝年糕汤,则在新的一年就无法成长”的说法。长辈们往往会问孩子喝了几碗年糕汤,意思也就是问孩子几岁了,这其中也有喝一碗年糕汤就长一岁的意味,年糕汤在朝鲜族年夜饭中的重要地位由此可见一斑。
另外有一点需要特别指明的是,朝鲜族人喜欢吃狗肉,而且是烹饪狗肉的高手,在民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的俗语。但是,朝鲜族也有一个心口相传的约定,那就是在佳节与婚丧宴席上绝对不吃狗肉。
酒足饭饱之后,朝鲜族在除夕通宵达旦载歌载舞,人们在悠扬的伽倻琴琴音和美妙的洞箫曲声的热闹中迎来充满希望的新年。在纵情歌舞中欢度新春是朝鲜族儿女的集体记忆。
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