在与老王相处的日子里,小猕猴不仅听懂了老王所说的每句话的意思,并且从老王那里学会了做一些人类才会做的事情。
有一天,老王想改善一下伙食,便包了一些水饺。当他烧开了水,把水饺放到锅里后,忽然听到林子里响起大黄狗的叫声。
这只大黄狗是老王专门从山下的家里带了来,帮助他看护山林用的。大黄狗曾经有好多次赶跑了企图到山上来偷树的盗贼。
听到大黄狗的叫声后,老王向炉灶里放了几块木块,然后对小猕猴说:“过一会儿把饺子捞出来!”
说完,老王急匆匆地向着狗叫声传来的方向跑去。
三
老王走后,小猕猴便一瘸一拐地走到炉灶边,拿起漏勺准备着。
看着锅里的水在沸腾,小猕猴开始琢磨,“是现在捞上来呢,还是再等一段时间呢?”
“一会儿!对了,老王说是一会儿就捞上来,一会儿就是时间很短的意思。”想到这里,小猕猴毫不犹豫地把水饺捞起来,放到了盘子里。
老王在大黄狗的带领下把盗树贼赶跑以后,返回到护林房,当他看到盘子里热气腾腾的水饺后,高兴地对小猕猴说:“你怎么不吃呢,是不是在等我呀?真是个懂事的小家伙!”
说着,老王用筷子夹起一个水饺递给小猕猴,然后又夹起一个水饺放到了自己的嘴里。
“啊,不熟!”老王一咬水饺,便吐了出来。
小猕猴看到老王吐出了水饺,像做错了什么事似的,口中含着水饺也不敢咀嚼,只是低着头一动不动地站在一边。
“不怪你!”老王赶忙安慰小猕猴说,“是我不好,没有跟你说清楚。”
说到这里,老王又向炉灶里放了几块木块,然后把水饺放到锅里,对小猕猴说:“煮饺子的时候,并不是水沸腾了饺子就熟了,而是要等着饺子都浮到水面上后才熟。” 小猕猴看着老王,静静地听着。
“为什么说水饺浮上来才熟呢?”老王接着说,“我从一本书上看到过,饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时,由于饺子或肉丸的密度比水大,浮力小于重量,就会沉入锅底。而当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉丸的体积就增大许多,也就增大了它的排水量。这样一来,饺子或肉丸的浮力就增大了,这时浮力大于重量,饺子或肉丸就浮起来了。”
说话间,锅里的饺子浮起来了,老王捞出饺子,跟小猕猴一起吃了起来。
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